| Barfuß,
et al.: Österreichisches Lebensmittelrecht
Große Gesetzausgabe 54. Band, 2.
Aufl. 1997 |
| Baumgart
J.: Mikrobiologische Untersuchung von
Lebensmitteln, 4. Aufl. Behrs-Verlag. 1997 |
| Bgvy
(Hrsg.): Amtliche Sammlung von
Untersuchungsverfahren nach § 35 LMBG Band
1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5. 1995 |
| DIN:
Taschenbuch 280: Lebensmittelhygiene, 1. Aufl.
Beuth-Verlag. 1997 |
| Fellner
C., T. Flatz: Keine Angst vor HACCP. Verlag
Österreich. 1997 |
| Fischinger,
et al.: Kodex des österreichischen Rechts
Lebensmittelrecht. 1995 |
| Pichhardt
K.: Qualitätssicherung Lebensmittel.
Springer-Verlag. 1994 |
| Pichhardt
K.: Lebensmittelmikrobiologie, 4. Aufl.
Springer-Verlag. 1998 |
| Seelinger
H. P. R.: Entstehung und Verhütung von
mikrobiellen Lebensmittel-infektionen und –vergiftungen,
3. Aufl. Schöningh-Verlag. 1985 |
